Olivenöl di Buffalmacco
Alleine schon um unseren Bedarf an Olivenöl zu decken müssen wir regelmäßig in die Toskana fahren. Es gibt kaum ein anderes Lebensmittel, das so gepantscht wird wie Olivenöl. Wer einmal bei der Ernte und Pressung dabei war, weiß warum ein gutes Öl niemals für unter rund 22 Euro pro Liter zu bekommen ist und warum es sich lohnt hierfür auch wirklich viel Geld zu investieren. Die beste Öl-Qualität kann nur erreicht werden, wenn die Oliven manuell geerntet werden –…