Sommergerichte: Dorade aus dem Ofen
Zum Glück ist endlich der Sommer in Stuttgart angekommen und mit ihm richtig hochsommerliche Temperaturen. Appetit auf leckeres Essen haben wir trotzdem, nur leicht und frisch soll es sein. Jeden Tag Salat macht uns dann aber auch nicht glücklich. Beim Durchblättern älterer Zeitschriften fällt uns da dieses Rezept in einer “Brigitte” auf: Dorade vom Blech. Das müssen wir nachkochen. Dazu Fenchel, Kirschtomaten und eine aromatische Salsa Verde. Für die Salsa Verde gebt ihr 2 Anchovisfilets in Öl, je 5 Stiele…