Lustig ist das Winzerleben… ?!
Picknick im Weinberg mit Riesling Gugelhupf, Salat im Glas und Weingelee zum Dessert.
Tortenklassiker: Schwarzwälder Kirschtorte
Wer kennt sie nicht, wer mag sie nicht??? Die Schwarzwälder Kirschtorte-der Tortenklassiker schlechthin! Selbst bei Wikipedia findet man einen Eintrag über die beliebteste Torte der Deutschen. Seit 1930 wird diese Leckerei aus Sahne, Kirschen und Kirschwasser in nahezu unveränderter Rezeptur gebacken. Auch wir stellen sie ganz klassisch her, nur das Aussehen haben wir etwas modernisiert. Geschmeckt hat sie herrlich wie eh und je. Schade, dass man immer nur ein Stück essen kann…. Wir haben sie übrigens komplett laktosefrei gebacken. Einfach…
Tomatenketchup mit Rhabarber: tomatig, fruchtig und einfach lecker
Die Grillsaison ist eröffnet! Endlich! Was außer gutem Fleisch, leckeren Beilagen nicht fehlen darf sind die Grillsoßen und natürlich Ketchup. Viele Sorten, vieler Hersteller findet man in den Supermarktregalen, doch geht natürlich nichts über ein selbst hergestelltes. Mit etwas Rhabarber bekommt unser Ketchup einen fruchtig, frischen Geschmack, die vielen Gewürze machen es wunderbar würzig, fast erinnert es etwas an eine Barbecue-Soße. Das Rezept lädt in jedem Fall zum Tüffteln ein: Rhabarber durch Ananas ersetzen macht es etwas süß-saurer, durch mehr…
Viva Espana! Paella con Opa Fernando
Es ist fast wie Urlaub, die Sonne scheint, die Temperaturen sind hoch und es wird spanisch in der Küche. Zwei Versuche haben wir bereits unternommen, eine große Paella zusammen mit Freunden, an einem lauen Sommerabend zu genießen. Doch jedes Mal hat uns das unbeständige Sommerwetter einen Strich durch unsere Pläne gemacht. In Gedanken war die Paella-Party bereits auf das nächste Jahr verschoben, als herrliches Sommerwetter für das kommende Wochenende angekündigt wurde. Jetzt oder nie, dachten wir, die Spontaneität unserer Freunde ausgetestet,…